Dầu gan cá tuyết có tốt cho bạn hay không, cung cấp thông tin chi tiết về những lợi ích dinh dưỡng chính, những rủi ro có thể xảy ra và những điều cần lưu ý khi cân nhắc việc bổ sung.
Dầu gan cá tuyết là gì?
Dầu gan cá tuyết nổi tiếng là một nguồn dinh dưỡng giàu vitamin và axit béo thiết yếu. Như tên cho thấy, nó có nguồn gốc từ gan cá tuyết và có sẵn dưới dạng chất bổ sung chất lỏng hoặc viên nang. Đọc tiếp để khám phá điều gì mang lại cho dầu gan cá tuyết danh tiếng thúc đẩy sức khỏe, cộng với việc liệu thực phẩm bổ sung có thực sự là cách tốt nhất để nhận được lợi ích hay không.
Khám phá đầy đủ các hướng dẫn về lợi ích sức khỏe của chúng tôi . Bạn cũng có thể khám phá thêm những lợi ích của chất béo chế độ ăn uống và axit béo omega 3 .
Lợi ích dinh dưỡng của dầu gan cá tuyết
Một khẩu phần 1.000mg cung cấp khoảng:
Thành phần nổi tiếng trong dầu gan cá tuyết là omega-3, một chất béo không bão hòa đa . Omega-3 được biết đến như một loại axit béo thiết yếu vì cơ thể con người không thể tạo ra nó, vì vậy nó cần thiết để lấy nó từ thực phẩm.
Omega-3 từ cá có thể được chia thành hai loại khác nhau: axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cùng nhau và riêng lẻ. Các Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo ăn 1-2 phần của dầu cá mỗi tuần, tương đương với 200-500 mg EPA và DHA.
Dầu gan cá tuyết cũng là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào , rất quan trọng cho sức khỏe của da và mắt cũng như khả năng miễn dịch. Nó cũng cung cấp vitamin D , hỗ trợ hấp thụ canxi và rất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe.
6 lợi ích sức khỏe hàng đầu của dầu gan cá tuyết là gì?
1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các axit béo omega-3 được tìm thấy trong dầu gan cá tuyết có nhiều đặc tính giúp tim khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 có thể giúp giảm chất béo trung tính , tăng cholesterol HDL lành mạnh hơn và giảm huyết áp .
Mặc dù hầu hết các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ dầu cá như dầu gan cá có thể làm giảm một số yếu tố liên quan đến bệnh tim, nhưng cần có thêm bằng chứng để kết luận liệu dầu cá có tác dụng phòng ngừa hay không. Tuy nhiên, lời khuyên về chế độ ăn uống hiện tại của Vương quốc Anh vẫn giữ nguyên: để giúp ngăn ngừa bệnh tim, NHS khuyến nghị nên ăn hai phần cá mỗi tuần và một phần nên ăn nhiều dầu như cá hồi, cá thu hoặc cá hồi.
2. Thúc đẩy tâm trạng
Omega-3, và cụ thể là DHA , là một chất dinh dưỡng quan trọng cho não. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega-3 có thể đóng một vai trò trong việc giảm lo lắng và cải thiện chức năng nhận thức . Trong một nghiên cứu lớn với 21.835 người tham gia, những người thường xuyên tiêu thụ dầu gan cá tuyết được chứng minh là có ít triệu chứng trầm cảm hơn. Hơn nữa, một thử nghiệm lâm sàng đối với các sinh viên y khoa cho thấy rằng việc bổ sung axit béo omega-3 làm giảm viêm và dẫn đến ít triệu chứng lo lắng hơn trong 12 tuần.
Như đã nói, một số nghiên cứu tương tự cho thấy ít hoặc không có ảnh hưởng của dầu cá đối với tâm trạng và vì vậy cần phải nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ các cơ chế đằng sau những mối liên quan này.
3. Có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ
Đã có một số nghiên cứu tích cực về mối liên hệ giữa omega-3 và trí nhớ . Các Tạp chí Dinh dưỡng công bố một bài báo rằng ý kiến cho rằng năm tuần tiêu thụ omega-3 mỗi ngày thì có khả năng cải thiện chức năng nhận thức ở những người 51-72 năm tuổi già. Vào năm 2018, một đánh giá có hệ thống cho thấy rằng việc bổ sung omega-3 thường liên quan đến sự cải thiện trong nhận thức, đặc biệt là ở những người có mức axit béo cơ bản thấp trong hệ thống của họ.
4. Hỗ trợ sức khỏe của xương
Dầu gan cá tuyết là một nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời, cần thiết để giúp cơ thể hấp thụ canxi - một khoáng chất hỗ trợ xương quan trọng - từ ruột. Do đó, đủ vitamin D và sử dụng canxi hiệu quả có thể giúp giảm mất xương do tuổi tác.
5. Tốt cho gan của bạnBệnh gan nhiễm mỡ không do rượu , bao gồm một loạt các tình trạng gây ra bởi sự tích tụ chất béo trong gan, đang gia tăng ở Anh với khoảng 1/5 người bị ảnh hưởng . Điều này được cho là một phần là do sự gia tăng của chế độ ăn uống nghèo nàn, béo phì và bệnh tiểu đường loại 2. Bằng chứng cho thấy omega-3, được tìm thấy trong dầu gan cá tuyết, có thể làm giảm mức độ chất béo trong gan , mặc dù vẫn chưa biết liều lượng tối ưu.
6. Có thể có lợi cho bệnh viêm khớp dạng thấp
Nhờ tác dụng chống viêm của omega-3 và vitamin D, dầu gan cá có thể có lợi cho những người bị viêm khớp dạng thấp, giúp giảm đau và giảm nhu cầu sử dụng một số loại thuốc .
Một nghiên cứu xem xét thói quen ăn uống của 32.000 phụ nữ trung niên cho thấy những người ăn một hoặc nhiều phần cá có dầu mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp thấp hơn 29% so với những người không bao giờ hoặc chỉ hiếm khi ăn cá có dầu.